칵테일 앳 홈

집에서 칵테일 한 잔,

일상을 더 맛있고 다채롭게!

“오늘, 집에서 칵테일 한 잔 어때요?”

하루의 마무리로 집에서 여러 사람과 때로는 혼자서 여유롭게 즐기는 술자리가 새로운 일상이 된 요즘. 소주, 맥주에서 벗어나 취향에 맞춰 다채롭고 다양한 술을 즐기고 싶어 하는 사람들 사이에서 ‘칵테일’이 인기를 얻고 있다. 다양한 맛과 향기, 색을 조화롭게 느낄 수 있는 칵테일을 이제 집에서도 쉽고 맛있게 즐겨보자.

이 책에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 칵테일 85가지를 담았다. 베이스가 되는 술별로 만들 수 있는 다양한 칵테일을 모았고, 쉽게 응용해서 만들 수 있는 레시피와 팁까지 알차게 담았다. 칵테일을 만드는 데 꼭 필요한 정보들만 알차게 소개해 초보도 쉽게 칵테일을 만드는 데 도움이 된다.

상큼한 상그리아나, 향긋한 갓파더, 시큼 짭짤한 마가리타 등 다양한 칵테일을 상황과 입맛에 따라 골라 즐겨보자. 특히 홈파티에 맛있는 칵테일 한 잔이면 파티의 분위기가 확 바뀌어 여러 사람과 특별한 순간을 만드는데도 탁월하다. 상황별 어울리는 칵테일과 함께하면 더 다채로운 일상을 만나게 될 것이다.

업그레이드된 최신 인기 칵테일 85가지

최근 가장 인기 있는 메뉴를 더해 업그레이드된 개정판. 하이볼, 모히토 같은 가장 인기 있는 칵테일부터 라모스 진피즈, 시칠리안 키스 등 잘 알려지지 않은 레시피까지, 요즘 바에서 즐겨 찾고 누구나 집에서 맛있게 즐길 수 있는 칵테일 85가지 레시피를 소개한다. 데이지, 로지 등 독특하고 매력적인 리니비니 특별 레시피도 함께 수록되어 있다.

맛과 알코올 도수, 칵테일 제조 기법을 한눈에

칵테일의 종류가 너무 많아 무엇을 마셔야 할지 고민하는 사람들을 위해 모든 레시피에 맛과 알코올 함량, 기법을 표시했다. 메뉴를 고르는 데 도움이 될 뿐만 아니라 좋아하는 맛의 칵테일과 알코올 함량을 미리 기억해두면 바에 가서 더 이상 헤매거나 고민하지 않아도 된다.

초보자도 쉽게 만드는 맛있는 칵테일

칵테일 베이스로 자주 쓰이는 술, 필요한 도구 그리고 그 도구를 제대로 사용하는 법까지. 집에서 실패 없이 칵테일을 만드는 데 꼭 알아야 하는 알짜 정보를 모두 담았다. 셰이커 사용법부터 맛을 한층 높여주는 팁까지 꼼꼼하게 담아 따라 하기만 하면 유명 바의 칵테일 못지않은 맛을 낼 수 있다.

실용적인 일러스트로 쉽게 이해하는 레시피

모든 레시피에 리니비니가 직접 그린 재료 일러스트를 수록했다. 칵테일에 들어가는 재료와 레시피를 한눈에 파악할 수 있을 뿐만 아니라 아기자기하고 사랑스러운 일러스트를 보는 즐거움도 느낄 수 있다.

술을 못해도 즐길 수 있는 무알코올 칵테일

신데렐라·골든 메달리스트·라벤더 레모네이드 등 온 가족이 즐길 수 있는 무알코올 칵테일 레시피를 함께 수록했다. 그리고 술이 약한 사람들도 쉽게 즐길 수 있는 알코올 함량이 낮은 칵테일도 두루 소개해 폭넓은 선택지를 제공한다. 시판 음료보다 맛있고 예뻐 술 못하는 가족이나 친구들도 다 함께 칵테일 파티 분위기를 만끽할 수 있다.

리니비니

칵테일을 만들며 혼술의 즐거움을 알려주는 자매 유튜버, 각자의 취미와 적성을 살려 주조기능사인 ‘비니’가 칵테일을 만들고, 디자인을 전공한 ‘리니’가 촬영과 그림을 담당했다.

유튜브에서는 주로 상황이나 계절에 맞는 칵테일을 소개하며, 칵테일과 잘 어울리는 안주 레시피를 알려주기도 한다. ‘클래스 101’에서 칵테일 강의를 진행하고, 기업체 등과 협업으로 칵테일 파티 이벤트를 열기도 했다.

앞으로 더 많은 사람들과 소통하며 칵테일의 즐거움을 알리고 싶다는 바람을 갖고 있다.

Part 1

칵테일을 만들기 전에

칵테일에 대해 알아볼까요?•10

칵테일 만드는 데 필요한 도구•12

칵테일 기본 기법•14

칵테일 베이스•16

칵테일 부재료•38

칵테일 글라스•39

Part 2

베이스별 칵테일 레시피

진 베이스

Gin Base

드라이 마티니•44

└ 더티 마티니

진토닉•46

진 & 바질 스매시•48

브램블•50

핑크 레이디•52

└ 화이트 레이디

에비에이션•54

클로버 클럽•56

라모스 진피즈•58

라즈베리 진피즈•60

진 그린티•62

로지•64

바이올렛•66

보드카 베이스

Vodka Base

블랙 러시안•70

└ 화이트 러시안, 깔루아 밀크

코스모폴리탄•72

스크루 드라이버•74

섹스 온 더 비치•76

키스 오브 파이어•78

블러디 메리•80

솔티 도그•82

시크릿 가든•84

럼 베이스

Rum Base

마이타이•88

모히토•90

오이 모히토•92

피나콜라다•94

└ 치치

프로즌 수박 다이키리•96

블루 하와이•98

쿠바 리브레•100

카이피리냐•102

└ 카이피로스카, 카이피리시마 데이지•104

테킬라 베이스

Tequila Base

마가리타•108

└ 블루 마가리타

테킬라 선라이즈•110

마타도르•112

슬로 테킬라•114

롱아일랜드 아이스티•116

└ 롱비치 아이스티, 도쿄 아이스티, 텍사스 티, AMF

위스키 베이스

Whisky Base

올드패션드•122

민트 줄렙•124

갓파더•126

└ 갓마더

맨해튼•128

위스키 사워•130

아이리시 커피•132

└ 베일리스 커피

아드벡 하이볼•134

아이스티 하이볼•136

짐빔 하이볼•138

브랜디 베이스

Brandy Base

사이드 카•142

브랜디 스매시•144

브랜디 알렉산더•146

비트윈 더 시트•148

프렌치 커넥션•150

리큐르 베이스

Liqueur Base

피치 크러시•154

미도리 사워•156

준 벅•158

네그로니•160

그라스호퍼•162

오르가슴•164

차이나 블루•166

카시스 프라페•168

스푸모니•170

시칠리안 키스•172

슬로 진피즈•174

베일리스 밀크•176 카시스 우롱•178

콰이페 하이볼•180

그 밖의 칵테일

Etc

뉴욕 사워•184

상그리아•186

레드 아이•188

아이리시 밤•190

샌디 가프•192

신데렐라•194

골든 메달리스트•196

라벤더 레모네이드•198

허니 진저 콤부차•200

히비스커스 자몽 티•202

찾아보기•204